利用例

效果

飲水

沒有味道，喝起來甘甜味。容易吸收，所以能喝很多。對於胃腸內異常發酵，胃酸過多。消化不良，慢性下痢有效。

茶，咖啡，紅茶

能防止茶中單寧酸的溶解，冷後，具有良好色澤。咖啡味道清淡爽口。紅茶顔色較深，沒有澀味，非常好喝。

調威士忌酒

使其成爲鹼性，喝起來爽口，潤滑。

沖泡奶粉

能補充鈣質，維持及增進健康。

煮飯水

産生光澤，粘度，經過一段時間也不會變色。尤其用來煮進口米最有用。至於淘米的水，只是最初使用鹼離子水，然後就都用淨水。

味噌湯，湯類

能煮出美味。爲防止味道太濃，所以調味料要少一點

蕎麥，烏龍湯

在盛夏時節會發黑的蕎麥，也可利用這種水來防止變色。混入三成左右酸性水較能持久。

去除蔬菜的澀液

能迅速去除牛蒡，竹等的澀液。最適合用來泡洋蔥

燙黃綠色蔬菜

能讓蔬菜，小油菜燙出美麗的顔色。

去除肝臟，肉類的腥臭味

浸泡 20～30 分後，就能去除肝臟，羊肉，鯨魚肉的臭味。

滷味

各材料能撤底出味，且變得柔軟滑嫩。因味道較濃所以要控制調味料的使用量。

其他調理方面

由於熱傳導極佳，可縮短調理時間。

觀葉植物，鮮花的水，播種時的澆水等

能維持鮮度，延長壽命，促進發芽，蓬勃發展。

去除斑點

浸泡在鹼性水中，清洗時使用酸性水。

印染紡織品

使用於衣物，手工藝品的染色，能使色澤鮮豔。